老徐談茶：普洱茶要有保質期了嗎？“越陳越香”將不復存在？是謠言還是事實？

比如說，過去很多產品的包裝上或者產品外殼上都會標有符合ISO***的標準，又或者是企業(yè)通過了ISO***的認證，但其實這些對于產品的品質沒有太大的意義，只是從某種程度上表明它符合ISO認證的標準。這次引起大家熱議的一個焦點在于ISO將普洱生茶劃歸為綠茶類，普洱熟茶劃歸于黑茶類，我個人覺得這次分類和之前相比沒有明顯的改變，過去不也是一直在綠茶類中嗎？可普洱茶不也同樣火遍了大江南北，甚至于火到了國外，那為何這一次會引發(fā)大家如此關注呢？原因恐怕有下面這兩個。

首先，從學術層面來看，云南茶界的影響力還非常有限，或者說在普洱茶方面的科研成果還不夠多，也沒有產生影響力比較大的學者。我記得將普洱茶單獨分類是在2014年，可惜過去了10年還是沒有進展。

其二，這次分類的公布讓那些早就不滿普洱茶市場份額年年大幅提升的部分茶商或利益相關者看到了一個黑普洱茶的機會，他們僅強調這是標準，誤導大家普洱茶的生茶可能要有保質期了，按照綠茶的保質期來說是36個月，這樣一來，普洱茶“越陳越香”的這個概念就不再成立了，普洱茶最大的特點或最大的一個優(yōu)勢即將不復存在！那市場上這么多的老茶按照他們的說法都是過期茶，不能再繼續(xù)銷售了，而是應該報廢。但大家要記住的是，它不是國標，國標GB/T22111-2008依然有效，依然是我們現(xiàn)在執(zhí)行的標準。

國標的地位是遠遠高于ISO標準的，ISO認證標準是一個可有可無的東西，前些年或許還有些用，至少大家感覺通過了所有的ISO認證或ISO標準的企業(yè)，它的質量會好一些，但這些年來幾乎沒有人去在意了。比如說過去很多產品包裝上或者是產品外殼上印有通過ISO質量認證體系或者是通過ISO***標準的，現(xiàn)在的產品上已經基本沒有了?？傊?，符合我們自己的國標才是硬道理，在國標沒有改變之前，任何希望將普洱生茶或者是熟茶標注上保質期的想法都是徒勞的，無論你是專家也好，茶商也罷，都是在做無用功。